| Alma Lekvár karamellel |  |
Összetevők
• Cukor
• Fahéjas változatnál: fahéj
• Karamellás változatnál: karamell
Variációk
• Alma lekvár karamellel
Élettani hatások
• Az almának rendkívüli gyógyító értéke van, hála a gyümölcs húsának, ami gazdag pektinben. A pektin segít enyhíteni a hasmenést, salakképző anyagokat juttat a székletbe, amivel egyaránt segít a hasmenés és a székrekedés enyhítésében.
• A pektin csökkentheti a vér koleszterinszintjét is, ami a szívbetegségek és a szívrohamok fő rizikófaktora.
• A pektin megköti a vastagbélben a rákkeltő anyagokat, ezért gátolhatja a bélrák kialakulását. Az alma pektinanyaga segít a szervezetből kiüríteni az ólmot, a higanyt és más mérgező nehézfémeket.
• Az alma emellett erős antioxidáns hatású és jótékonyan hat a fogakra. Ugyanis az almában lévő gyümölcssavak elpusztítják a fogínyt megtámadó baktériumokat.
• Az almát nagyon rövid idő alatt megemészti a gyomrunk, és szinte azonnal energiát nyerhetünk belőle. Az alma magas foszfor tartalmának köszönhetően sokat segíthet főleg azoknak, akik szellemi munkát végeznek, vagy gyenge az idegzetük.
Érdekességek
• Az antik görögök már a különböző alma fajtákat is ismerték, azután Aphrodité aranyalmája a szerelem és a termékenység jelképe lett. Az ókori egyiptomiak után a görögök és a rómaiak az étkezést így jelezték: ab ovo usque ad mala, a tojástól az almáig. Tehát az étkezést a tojással kezdték és az almával fejezték be.
• Naponta egy alma távol tartja az orvost."; "Mielőtt ágyba bújsz, egy alma, s az orvos koldulni megy ma." Számtalan hasonló régi mondás igazolja, hogy a távoli múltban az almát is a gyógynövények közé sorolták.
• India ajurvédikus orvosai voltak az elsők, akik az almát hasmenés gyógyítására írták fel betegeiknek.
• A német rendfőnöknő és herbalista, bingeni Hildegard is nyers almát ajánlott az egészséges embereknek, és főtt almát minden betegségre első kezelésként.
• A sápkóros kislányokat egynémely vidéken olyan almával etették, amelybe napokon át vasszögek voltak beszurkálva.
• Sok helyen találkozunk az almával a mitológiában is. Az alma a megtermékenyülés, érzéki szerelem s az eredendő bűnnek szimbóluma volt.
| Találatok a következő kifejezésekre: | házi készítésű különlegességek, Alma lekvár karamellel, |