Vad Szeder lekvár

Összetevők

• Vad szeder
• Cukor
Kézműves termékek - Lekvár - Vad szeder lekvár - 59_7.jpg

Hasznos linkek

Élettani hatások

• A szeder tápanyagtartalma nagyon hasonlít a málnáéhoz, de szénhidrát- és növény rost- illetve pektintartalma nagyobb, C-vitamin- és gyümölcssav-tartalma pedig valamivel alacsonyabb. A legnagyobb különbség íz-, aroma- és színanyagaiban van, dúskál az antioxidáns flavonoidokban. amelyek rendkívül jó immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatásúak.

• Növényi rostjai segítik az emésztést, csökkentik a cukorbetegség kialakulásának valószínűségét, gyümölcssavai és ásványi sói a vírusok és baktériumok leküzdésében segítenek.

• Magas pektintartalma csökkenti a koleszterinszintet és az érelmeszesedést.

• A szederből főzött lekvár hashajtó hatása ismert, ezenkívül jó gyomor-, vese- és hólyagpanaszokra. Magas antioxidáns tartalma miatt nagyon hatékony a szabad gyökök elleni védekezésben. így jelentős rákmegelőző és gyógyító hatása.

• Fáradékonyság ellen is kiváló hatású.

Érdekességek

• Hívják vad szedernek, fekete szedernek, földi szedernek. További nevei szederje, szedernye, fekete málna és még sorolhatnánk.

• Hazai kertekbe körülbelül a XIX. századtól került be, nem csak gyümölcsként, de tüskés védősövényként is kedvelt.

• Amerikában már kinemesítették a tüskétlen fajtáját is, amelyből már többet termelnek, mint a málnából.

• Magyarországon Pest, Heves, Szabolcs-Szatmár-Bereg és Nógrád megyében vannak nagyobb szeder-termőterületek.

Kézműves termékek - Lekvár - Vad szeder lekvár - 59_6.jpg
Kézműves termékek - Lekvár - Vad szeder lekvár - 59_10.jpg
Kézműves termékek - Lekvár - Vad szeder lekvár - 59_4.jpg
Kézműves termékek - Lekvár - Vad szeder lekvár - 59_3.jpg
Találatok a következő kifejezésekre:  házi készítésű különlegességek, Vad szeder lekvár,