Eper Lekvár bazsalikommal

Összetevők

• Eper

• Cukor

• Bazsalikom
Kézműves termékek - Lekvár - Eper lekvár bazsalikommal - 1_1.jpg

Hasznos linkek

Élettani hatások

• Az eper az egyik legerősebb antioxidáns gyümölcsök közé tartozik, melyek segítenek abban, hogy a szervezetet megvédjék a sejteket károsító szabad gyököktől.

• Különösen hatékony a védőhatása idősebb korban a különféle, ún. neurodegeneratív betegségekkel szemben, mint pl. Alzheimer-kór, vagy olyan egyéb károsodásokkal szemben, mint pl. az érfal szerkezetének oxidációs sérülései.

• Az eperben bőségesen találhatunk rákellenes hatóanyagokat. Számos vizsgálat igazolta ezeknek a vegyületeknek a jótékony hatását különféle tumor-tesztekben. Az ieper hatóanyagainak különleges tulajdonsága az is, hogy a gyógyszerekkel szemben ellenálló rákos sejtek gyógyszerérzékenységét növelni képesek.

• Az eper kitűnő helyet foglal el a fogyókúrázók étrendjében.

• Jó továbbá az eper a cukorbajra, magas vérnyomásra, székrekedésre és a vesékre is jótékonyan hat vízhajtó hatása miatt.

Érdekességek

• Hivatalosan az eper valójában nem is gyümölcs. Tudományosan megfogalmazva gyümölcsnek csak az eper felületén található kemény "magvakat" lehetne nevezni, melyek az eper virágának női ivarszervéből származó ováriumok, s a húsos rész csak a virág vízzel telt magbugája.

• 1714-ben egy francia mérnök fedezte fel Chilében és Peruban, hogy az eper ottani őshonos változata jóval nagyobb szemű és ízletesebb az Európában ismert fajtánál. A mérnök mintát hozatott Franciaországba, és egy helyi fajjal való természetes kereszteződésnek köszönhetően megszületett a nagyszemű, lédús és édes eper.

• Az eper eleinte kizárólag a gazdagok luxuskiváltsága volt. Aztán a vasút elterjedésével az eper szállítása gyorsabbá vált, így egyre több emberhez juthatott el.

Kézműves termékek - Lekvár - Eper lekvár bazsalikommal - 1_2.jpg
Kézműves termékek - Lekvár - Eper lekvár bazsalikommal - 1_4.jpg
Találatok a következő kifejezésekre:  házi készítésű különlegességek, Eper lekvár bazsalikommal, eper, menta, citromfű, lekvár